Vintage 2016 – Billecart Salmon
Un plaisir tactile charmeur (ananas frais snacké et zeste de sudachi), amplifié par une texture délicate et crémeuse. Une finale persistante à la structure ciselée
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Le champagne Billecart-Salmon de la Maison repose, avant tout, sur le savoir-faire unique de ses hommes qui choient avec rigueur un domaine de 100 hectares et s’approvisionnent sur une superficie totale de 300 hectares en raisins dans 40 crus de la Champagne.
La plupart des raisins utilisés pour la vinification proviennent d’un rayon de 20 km autour d’Épernay, là où coexistent les grands crus de Pinot Noir, de Chardonnay et de Meunier, dans les terres de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.
Assemblage : 66% Pinot noir, 34% Chardonnay
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