Reflets – Caillez Lemaire
Les arômes de Reflets sont principalement fruités, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pâte à pain. Il est recommandé de déguster ce vin entre 8 et 10 degrés dans une flûte élancée pour apprécier son attaque douce et pétillante. Un équilibre se forme entre sa texture volumineuse et sa fraîcheur naturelle, offrant la sensation de croquer un fruit. La finale est longue avec une légère acidité.
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Le Champagne Caillez Lemaire est l'histoire d'une famille vigneronne inspirée par leur vallée.
Depuis toujours, ils s'attachent à faire rayonner dans leurs cuvées ce terroir chaleureux. Constitué de nombreuses parcelles sur les rives de la Marne et marqué, la maison s'identifie l'intensité de ses saveurs.
Raymond Caillez et Andrée LEMAIRE issus de familles vigneronnes depuis le XVIII siècle, empreints d'indépendance, de volonté et d'inventivité, sont devenus récoltants manipulants. Fondant la marque à 22 et 20 ans, leurs successeurs, Annie et Henri Caillez ont largement développé le domaine. Leur savoir-faire transmis à Virgine et Laurent Vanpoperinghe qui aujourd'hui portent les valeurs de la maison familiale.
Assemblage : 50% Pinot Meunier, 35% Pinot noir, 15% Chardonnay
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