Pinot noir – Pièce de Chêne
Vin rouge sec. Rouge foncé. Nez intense arômes finement boisés. Vin corsé et agréable à boire. Il est fortement conseillé d’ouvrir ce vin 2h avant de le servir. En bouche, il exprime des notes de fruits rouges et une structure légèrement tanique
Informations complémentaires
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À partir de 1920, Edmond Rentz agrandit la taille de son vignoble et consacre sa vie aux Vins d’Alsace. Pionnier de la mise en bouteille dès 1930, il décide de personnaliser la qualité de ses vins et appose son nom sur chaque bouteille. Il crée ainsi la marque Edmond Rentz. Raymond Rentz prend en charge le Domaine en 1953 et étend son vignoble sur Zellenberg, Riquewihr, Hunawihr, Ribeauvillé et Bergheim. Il construit une nouvelle cave et allie la tradition à la modernité. Exigeant et soucieux d’œuvrer pour la qualité des vins, il vinifie par cépages et terroirs.
Assemblage : Pinot noir 100%
Accords : Saumon, viande blanche, volaille
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