Gigondas – Aimé Arnoux
Beaucoup de fruits noirs doux ainsi que des herbes poivrées, un léger baiser de chêne, moyen à plein corps, et une longue finale. Il devrait bien se boire dès sa sortie et avoir une décennie de longévité.
Informations complémentaires
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La propriété familiale "Aimé Arnoux" de 40 hectares s’étend sur le plateau des Garrigues… Plateau situé à l’ouest de l’appellation, issu d’une fracture géologique, il s’étend jusqu’à Châteauneuf-du-Pape… Essentiellement constitué par des sols argilo - calcaires rouges à galets roulés… Sa grande particularité réside dans ses galets roulés, qui restituent, la nuit, la chaleur emmagasinée le jour, permettant ainsi aux raisins une maturation optimum… Ces sols sont propices à de faibles rendements en raisins très concentrés en tannins et arômes…
Assemblage : 60% Grenache 40% Syrah
Accords : Carré d’agneau aux herbes de Provence, camembert
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