Givry – Vignerons de Buxy
Robe brillante pourpre, aux reflets violacés, son bouquet évoque des arômes typiques du pinot noir (cassis, griotte) de réglisse, d’épices, et de cuir avec l’âge. En bouche, les tannins sont présents mais ne dominent pas. C’est un vin racé
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Née en 1931, la Cave des Vignerons de Buxy fédère des hommes et des femmes autour d’un projet commun simple et ambitieux « Obtenir des vins de premier choix ». Mobilisés et solidaires pour faire rayonner la Côte chalonnaise de la vigne jusqu’au verre, les vignerons de Buxy suivent un cap depuis près de 90 ans dont ils n’ont jamais dévié, qui repose sur 3 piliers fondateurs : les Hommes au cœur du projet, la Qualité des vins, l’innovation et l’investissement, avec comme vecteur le développement durable.
Assemblage : pinot noir 100%
Accords : charcuteries, omelettes, gigot d'agneau
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