Ambrée – La courtoise
Bière à la couleur rouge/cuivré intense, moyennement forte, maltée et complexe. Bière de fermentation haute à la saveur maltée avec des esters de fruits et une touche de caramel / sucre candy. Malgré son caractère malté, elle reste facile à boire sans aucune lourdeur, la finale restant relativement sèche. Cette “Ale” est réalisée de manière traditionnelle par infusion. À base de 3 malts différents et 2 types de houblons (Alsace et Allemagne).
Additional information
| Couleur | |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | |
| Commune | Nery |
| Spécificités | |
| Format |
La Brasserie La Courtoise est une entreprise familiale qui propose blonde, pale ale, nerish coffee, ambrée, triple... située dans le sud du département de l'Oise, à Néry. Fondée par une famille belge passionnée par les bières artisanales, la brasserie a vu le jour après sept ans de recherche et développement.
Installée dans une ancienne ferme en cours de rénovation, La Courtoise se consacre à produire des bières de haute qualité en petites quantités, perpétuant ainsi une tradition brassicole familiale. La brasserie valorise la simplicité et la qualité gustative de ses produits
Accord : poisson grillé, plats épicés, plats pimentés
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