Pessac Léognan – Château La Mission Haut Brion

La famille Dillon acquiert la propriété en 1983 et initie immédiatement, une véritable renaissance de celle-ci, notamment avec le Pessac Léognan du Château La Mission Haut-Brion avec de nouveaux outils techniques, dans le but de faire rayonner son terroir inestimable, tout en préservant l’aura. Le charme et la spiritualité qui font l’âme de La Mission.

Le 10 mars 2009, Liv-Ex, la première place d’échange de vins fins du monde, revoit le classement de 1855 et propose un nouveau classement des vins de Bordeaux dans le contexte économique moderne. La différence la plus notable concerne Château La Mission Haut-Brion qui y figure au rang de Premier Cru !

En mai 2008, 26 journalistes se sont retrouvés au restaurant londonien The Square pour y déguster 51 millésimes de Château La Mission Haut-Brion. Prince Robert de Luxembourg a en effet invité les plus grands critiques du monde à participer à une verticale rarissime de 1953 à 2005, afin de célébrer les vingt-cinq ans de la présence de la famille Dillon à la tête de cette propriété.

Robert Parker a écrit dans l’ouvrage Vintage Profile : « J’ai, dans ma collection personnelle, plus de bouteilles de La Mission Haut-Brion que d’aucun autre vin au monde. La Mission est depuis longtemps l’un des meilleurs vins, et l’un des plus constants qualitativement parlant ».

C'est ainsi qu'est né le vin d'exception, le Pessac Léognan du Château La Mission Haut Brion

Assemblage :  Merlot 54%, Cabernet Sauvignon 45%, Cabernet Franc 1%

Accords : plat raffiné, gigot d'agneau, escargot