Vacqueyras – Aimé Arnoux
Rond, sexy, mi-corsé a corsé ainsi qu’une bouche ample, mûre avec de la framboise noire, des notes d’épices poivrées, des tanins mûrs, un Vacqueyras classic avec du caractère
Informations complémentaires
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La propriété familiale "Aimé Arnoux" de 40 hectares s’étend sur le plateau des Garrigues… Plateau situé à l’ouest de l’appellation, issu d’une fracture géologique, il s’étend jusqu’à Châteauneuf-du-Pape… Essentiellement constitué par des sols argilo - calcaires rouges à galets roulés… Sa grande particularité réside dans ses galets roulés, qui restituent, la nuit, la chaleur emmagasinée le jour, permettant ainsi aux raisins une maturation optimum… Ces sols sont propices à de faibles rendements en raisins très concentrés en tannins et arômes…
Assemblage : 70% Grenache 30% Syrah
Accords : agneau mijoté, aiguillettes de canard au miel, bœuf à l'orange
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