Mercurey – Vignerons de Buxy
Rouge profond, aux reflets de rubis, ce vin racé offre de beaux arômes de petits fruits rouges soutenus par une structure tannique ferme mais élégante qui s’assouplira avec l’élevage. Framboise, fraise, cerises, évolueront vers le sous bois, les épices (tabac) et le cuir
Informations complémentaires
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Née en 1931, la Cave des Vignerons de Buxy fédère des hommes et des femmes autour d’un projet commun simple et ambitieux « Obtenir des vins de premier choix ». Mobilisés et solidaires pour faire rayonner la Côte chalonnaise de la vigne jusqu’au verre, les vignerons de Buxy suivent un cap depuis près de 90 ans dont ils n’ont jamais dévié, qui repose sur 3 piliers fondateurs : les Hommes au cœur du projet, la Qualité des vins, l’innovation et l’investissement, avec comme vecteur le développement durable.
Assemblage : pinot noir 100%
Accords : entrecôtes, bœuf, plats épicés
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