Le domaine Sauger est basé au sud de la Loire, à proximité des châteaux de Cheverny, Chambord, Blois et Chenonceaux.Situé aux portes de la Sologne, paradis de la nature, le domaine est soumis au climat Océanique à Océanique tempéré l'été. Climat influencé également par les grandes forêts de Sologne : Forêts domaniales de Chambord, Cheverny et Forêt de Russy.
Le terroir est composé de sols généralement assez maigres (facteur de qualité) de nature sablo-argileux et par endroits, de sols siliceux.
Assemblage : Sauvignon 80%, Chardonnay 20%
Accords : poisson, fruit de mer, crustacé
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