Brouilly – Robert Perroud
C’est un vin plein de gourmandise, facile à déguster avec un tas de mets ! De la charcuterie au fromage, en passant sur des viandes blanches ou rouges, il est difficile de ne pas trouver un accord sympathique
Additional information
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Robert Perroud prend du temps pour observer l’environnement et le protéger en développant la biodiversité dans mes vignes. Robert se considère comme un artisan de la vigne et du vin, car il jongle entre tradition, technique minutieuse et son savoir-faire évolue chaque année.
"Tout est cousu main, de la taille à la récolte : pas de grand vin sans raisins exceptionnels. Ces derniers sont ramassés à la main à pleine maturité, par une joyeuse et fidèle troupe de vendangeurs, puis transportés en petites caisses de 50 kg jusqu’au cuvage situé à quelques mètres de mes parcelles"
Assemblage : Gamay 100%
Accords : viande, poisson, fromage
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