Liqueur – Cassis
Notes de fruits frais avec une sensation de feuilles. Après agitation, la concentration du fruit est exaltée dans le verre. Attaque fraîche, vite soutenue par une sensation de gelée de fruit concentrée. La pureté du fruit l’emporte sur le moelleux. Finale équilibrée, fraîche et d’une très grande persistance. Aucune lourdeur en fin de bouche.
Additional information
| Pays | France |
|---|---|
| Commune | Nuits-Saint-Georges |
| Goût | Cassis |
| Spécificités | |
| Format |
Pour l’élaboration de ses crèmes, liqueurs, apéritifs et eaux-de-vies, la Maison Joseph Cartron sélectionne les variétés de fruits les plus qualitatives et les plus fidèles à l’esprit bourguignon. Ce sont autant d’invitations à la découverte des meilleurs terroirs : pêche de vigne des coteaux bourguignons, mirabelle de Lorraine, cerise noire Chalonnaise, abricot des Monts du Lyonnais, melon de Cavaillon… Sans oublier la variété Noir de Bourgogne, utilisée dans la fabrication de toutes nos Crèmes de Cassis dont la légendaire « Double Crème Joseph Cartron », emblématique de notre exigence et de notre différence. Et aujourd’hui encore, quelque 70% de nos fruits proviennent de Bourgogne.
De même, pour le Marc et la Fine de Bourgogne, les crus utilisés viennent des meilleures appellations en Côte de Nuits et Côte de Beaune : Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chorey-Les-Beaune, Aloxe-Corton…
Accords : une daube à la niçoise, gigot d'agneau de Sisteron à la provençale, chawarma
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